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冬季养生 天麻用起来

时间:2019-09-07 13:36 作者:admin

  冬令时节,天麻进入最佳采收季节。天麻俗称“定风草”,最广为人知的效用就是“补脑”,它既可入药,也可入膳。记者请来南方医科大学中西医结合医院副院长兼治未病中心学术带头人彭康教授,为大家介绍几款冬天时令的天麻养生食谱。

  天麻为多年生草本植物,以冬麻为好,质量▲★-▽•●◆●优良,春季发芽时采挖者名“春麻”,质量☆△◆▲○▲-•■□■较差。气微,性平,味甘,微辛。以质•☆■▲地坚实,体重,有鹦哥嘴,无空心者为佳。

  春麻:皱纹粗大,外皮多未去净,色灰褐,体轻,质松泡,易折断,断面常▼▼▽●▽●中空,品质稍差。

  冬麻:皱纹细而少,外观饱满,色黄白,半透明,体厚而坚实。不易折断,断面平埋,角质样,无空心,品质稍好。

  彭•●康介绍,天麻是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症,又名“定风□◁草”。

  天麻主入肝经,味甘质润,药性平和,具有息风▪▲□◁止痉,平抑肝阳,祛风通络之功,可治各种病因之肝风内动,惊痫▪…□▷▷•抽搐,不论寒热虚实,皆可配伍使用。

  治眩晕、头痛:有镇痛作用,天麻注射液可用于治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。

  有明目和显著增强记忆力的作用,天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,已用作高空飞行人员的脑保健。

  加工方法:将天麻、钩藤用干净的白布(或纱布)包好,放入适量清水煎煮后去渣,然后用热汤冲熟藕粉。在冲熟的藕粉中调入适量白糖。

  加工方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片共煮。药、肉、汤俱食,可常服。

  加工方法:将天◆●△▼●麻●浸软,切成薄片,与薏米、粳米加水煮粥,调入适量白◁☆●•○△糖即成。

  据中国气象局国家气候中心、中国环境监测总站联合会商预测分析,2019—2020年秋冬季东亚冬季风偏弱,气温较常年同期偏高,污染物扩散条件偏差。

  冬季煲汤加点“根”,俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。萝卜消食顺气的效果尤为出色,这主要归功于其中富含的糖化酵素,它有助分解食物中的淀粉、脂肪等成分。冬笋热量比较低,膳食纤维丰富,可以促进肠胃蠕动,降低体内多余脂肪,特别适合三高和肥胖人群,偶尔◆■吃一些,可以控制体重。

  冬季养生 天麻用起来,加工方法:先将天麻片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。加工方法:天麻片、益智仁加水文火煎★◇▽▼•1小时,放入洗净的猪脑子煮熟后食用。加工方法:将天麻浸软,切成薄片,与薏米、粳米◇=△▲加水煮粥,调入适△▪▲□△量白糖即成。

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